主料:
锯缘青蟹适量,
丝苗米适量
辅料:
鸡蛋适量,
葱花适量,
肉末适量,
盐适量锯缘青蟹肉粥的做法步骤
1.丝苗米先浸泡十几分钟。
2.放砂锅按1:5的比例放水,先煲成开花状。
3.把活螃蟹用开水烫下,免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟,把蟹肉挑出待用。
4.粥熬好后,加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可。
5.出锅前洒葱叶,不要太早加,否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了!
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粥 锯缘青蟹
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